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彦博彩板怎么样|早上8:00的杭州,你可以去哪里吃面

2020-01-11 18:10:42 作者:匿名 阅读量:1511
摘要: 早上卖面条,完全是为了照顾西湖边晨练的老人,也算是杭州市民的一个福利,随着物价上涨,现在是10元一碗。那除了楼外楼,早上8点的杭州,哪里可以吃面呢?住在城北的人,坐个公交穿越大半个杭州,去慧娟面馆吃一碗面,也觉得是值得的。奎元馆经营的面食品种达百种之多,但最负盛名的还要数片儿川和爆鳝面。

彦博彩板怎么样|早上8:00的杭州,你可以去哪里吃面

彦博彩板怎么样,最近,中国著名摄影家裘志伟老师在朋友圈晒出:有一家百年老店面馆每天只卖1小时,排队也难吃到,想吃一定要起个大早。于是,我们杭州吃货的记者清晨早早就去打探。

很多老杭州喜欢吃面,很多走红的面馆都拥有大批吃货粉丝,别的面店排队还能吃上,可是这家店,想排队都不一定能赶上,因为这家店每天只卖1个多小时,关键还是一家在西湖边的百年老店,距离西湖几步之遥,听起来是不是很让人羡慕啊?

这家店就是靠近白堤的楼外楼,这里早上7点10分开始卖面条,每碗只要10元,最晚卖到8点半结束。从午餐开始,就不能单点面条了,而且也不是10元一碗。

来这里吃面的基本都是西湖边晨练的人,以老年人居多。很多人说自己爱吃面,可和他们相比,就难说了,他们其中很多人几乎天天都来这里吃面,在这里吃面花掉几万块钱的人有好几个。

徐大爷每天总是第一个到,就顺便帮大家排队,免得店里队伍排得太长,像今天,徐大爷一个人就排了19碗面。很多人都是天天来吃,时间久就相互熟悉了,恨不得一次付给老徐一笔钱,反正老徐会排队,自己只要等着端面就好,就不用一次次排队付钱。

这位徐大爷,今年78岁,每天凌晨3点出门锻练,晨练结束以后,5:00左右准时出现在店面门口,比店里的员工来的都早。徐大爷说,自己从3元钱一碗开始,已经在这里吃了十几年了。

早上7:10,店门开了,7:15就开始供应,柜台前立刻就排起了队,付钱以后,拿上筷子和纸巾,就去出餐口排队拿面。

早上这里只有片儿川和青菜肉片面两个品种,调料要到一张桌子上加,有辣酱、醋和胡椒粉,大家都觉得这里的辣酱不错,不是很辣,但是挺香。

面烧得挺快,不一会儿,餐厅里就满是吃面的人了,7:33分,出餐口就叫到第“47”号了,大家一边吃面一边聊天,一派其乐融融的景象。

现在杭州市面上已经几乎看不到10元一碗的片儿川,徐大爷说,这里的面条是晨练老人们的福利,西湖一带也就这里能吃上早饭,再远就要走到岳庙那里了,看着这么多人优哉游哉的吃面,外面就是秀美的西湖,感觉西湖、吃面和晨练这三样已经成了他们生活的一部分,一样都不能少。

记者问徐大爷,要是哪天楼外楼早上不卖面条了,怎么办?徐大爷说,楼外楼早上卖面条真的就是为了照顾晨练的老年人,怎么会没有呢?

记者也采访了楼外楼集团综合办主任张卉,张主任说,早上卖面条从九十年代初就开始了,九十年代末的价格是3元一碗。早上卖面条,完全是为了照顾西湖边晨练的老人,也算是杭州市民的一个福利,随着物价上涨,现在是10元一碗。早上卖面的最高纪录是250碗左右,一般的日子能卖到130碗到150碗,下雨天或者天气不是很好的时候,也能卖100碗出头。只要条件允许,楼外楼会一直坚持做下去的。

那除了楼外楼,早上8点的杭州,哪里可以吃面呢?杭州吃货早就为吃货们备下了家:

复兴面馆

复兴面王的茄汁拌川是招牌,店里两个锅同时烧,台面上摆着一盆油渣,免费加。茄汁拌川除了基本的番茄鸡蛋还有肉丝笋干,加上醋搅拌一下香气扑面而来。特色腰花片儿川,浇头有蘑菇里脊笋干,当然还有最重要的腰花了。腰花吃起来挺嫩的,且没有腥骚味。还有很多腰花藏在面汤里,面条一样的有嚼劲。

推荐菜品:茄汁拌川

营业时间:07:30-20:30

地址:河东路178号

英英面馆

一家开了30多年的传统杭帮面馆。这家开在环城北路艮山邮局隔壁,店面不大,比一般老杭州的江湖面馆来得精致些,又比那些连锁面馆更接地气。老底子杭州望江门风味,片儿川只用笋片,不用茭白;虾仁一定要手剥明虾仁;高汤用鸡、肉骨头、肉皮和笋干头熬制。他家的面条清爽不油腻,价格实惠得很!加面加油渣都不用钱哦!

推荐菜品:虾爆鳝面 腰爆鳝面 片儿川

营业时间:08:30 - 20:00

地址:杭州市麒麟街28号

忠儿面馆

忠儿面馆在杭州的知名度,用顶呱呱来形容绝对不过分!从曾经的一家店,到现在杭城9家店,扩张速度惊人。面条选用的是扁面,烹饪方式也是杭州老底子的生面下锅,焯一下水,就能马上出锅!忠儿面馆里最出名的是猪腰面,量很足,猪肝很嫩,腰花也绝对不带一点臊味,且品质始终如一。和猪腰面一样,忠儿面馆的汤是众口一词说好的,胃口大的通常会捧着碗咕咚咕咚喝个底朝天。

推荐菜品:三鲜面 猪腰面 牛腩面

营业时间:7:00-24:00

地址:杭州市保俶路43号

慧娟面馆

慧娟面馆位于杭州望江门。住在城北的人,坐个公交穿越大半个杭州,去慧娟面馆吃一碗面,也觉得是值得的。在杭州人心中,所谓的“杭城十大面馆”,无论排名怎么变,慧娟面馆一定在前五。现在慧娟开了很多家分店,也开始卖起了炒菜。但依然保持着自己的传统,以面为主,吃面的人还是大多数。

推荐菜品:片儿川 猪肝面 腰花面

营业时间:午市8:30-14:30 晚市16:30-3:30(凌晨)

地址:杭州市望江路130号

奎元馆

奎元馆是杭州一家以面条为主的老字号餐馆,于1867年创办。奎元馆经营的面食品种达百种之多,但最负盛名的还要数片儿川和爆鳝面。奎元馆的面称作“坐面”,选用无锡头号面粉,由专人制作,用手工捍上劲后,还得垫上一根碗口粗、9尺长的竹杠,再用人工坐研半小时左右,每30斤面粉打成8尺宽、7尺长的面皮,可切成3分左右的面条。“坐面”烧而不糊,韧而滑口,吃起来有“筋骨”,面料配制也十分讲究。

推荐菜品:片儿川面 虾爆鳝面 红油八宝面

营业时间:06:30-21:00

地址:杭州市解放路154号

方老大面

一碗面等待的时间远远超过食用的时间,在方老大这绝对是常态。如果你第一次来,还真得了解下这里的“江湖规矩”,自觉排队不用多说,等排到你的时候请自觉报上要吃的面,加什么料,要不要辣,忌口的赶紧一并说完,同时你还得算好价钱,方老大边听你说边已经开始给你下面咯。这时,你得把钱扔进盒子里,自己找零,然后站在边上等着,最后还得自个儿把面端走,没有服务员伺候。

推荐菜品:腰花片儿川 茄汁拌川 片儿川

营业时间:07:00-20:00

地址:杭州市江城路629

老桥头面馆/板凳面

小河直街的桥头,有一家十来平米的小破面店,每当中午人头攒动的那家便是。遥想当年,老杭州的万元户会开着奔驰穿越大半个城市到大关老桥头排队吃面。不管男女老少都一律坐在最矮的那种板凳上,面就放在稍微高一点的板凳上,就这么两条板凳吃了二十年。老桥头面馆从来不缺食客,老板做生意也是随遇而安,每天只有半天的营业时间。来晚了,可就吃不到了!

推荐菜品:大排面 猪肝面 排骨面

营业时间:7:00-13:30

地址:杭州市小河直街1-6号

小狗面

每天早上等面的队伍排得老长,中午就更不用说了。来此处吃面的顾客有一个特殊习惯,他们大多会在点单后,自觉地找来两张板凳,然后排队,一手付钱一手拿面。面到手后,在一张板凳就坐,将面放于另一张板凳上,丝毫不顾及形象,坐在店门口前的小板凳上哧溜哧溜吃得正香,也毫不理会过往行人的眼光。现在为了丰富大家口味,店里开始做起了卤味。

推荐菜品:拌川 猪肝面 片儿川

营业时间:午市6:00-14:30 晚市17:00-20:30

地址:杭州市复兴南街113号

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